Zpět na článek: Růžové rizoto, které zaujme na první pohled. Tajemství jeho chuti je v pečené červené řepě
5/8
Na krémovém rizotu záleží i správný druh rýže. Arborio nebo carnaroli při vaření uvolňují škrob, který pomáhá vytvořit vláčnou konzistenci. Horký vývar přilévejte postupně a rýži začněte ochutnávat přibližně po 18 minutách, aby zůstala uprostřed jemně pevná.
Zdroj:
Shutterstock/Chatham172