Založit, nebo nechat na záhonu?

Pór můžete buď ponechat po sezoně na záhonu, nebo ho uklidit do sklepa. Rozhodněte se podle lokality. V nížinách, kde půda prakticky nepromrzá, zeleninu vyrýpnete kdykoli. V místech se silnými mrazy ji ale nevyndáte. Proto pór raději založte do pařeniště nebo studeného skleníku, kde jej chrání vrstva listí, pomůže i obyčejný papírový karton. Podobným způsobem se skladuje i hlávková kapusta nebo pekingského zelí. Zpracovat je však musíte do měsíce až šesti týdnů.