Mrkev, nebo karotka?

Vyséváte na záhon mrkev, nebo karotku? Jde totiž o dvě různé kořenové zeleniny, které se běžně zaměňují. Karotka, která má nejlepší chuť hned po sklizení, obsahuje více vody, roste rychleji, nejrannější odrůdy sklízíte už po třech měsících. Vyhovují jí lehčí záhřevné půdy. Oproti tomu mrkev je určená na skladování, má výraznější chuť a nižší obsah vody. Daří se jí ve středních i těžších půdách, kde zůstává až půl sto osmdesát dní. Karotka se někdy označuje i jako raná mrkev, na dlouhodobé skladování se ale nehodí.