Pěstujete hadí mor?

Hadí mor španělský neboli černý kořen je lahůdková zelenina, která se na trhu nenabízí. Pěstuje se na zahradách jako jednoletá rostlina, vysévá se na jaře a sklízí postupně od září do mrazů, v zemi však může zůstat až do předjaří. Potom by už začala vykvétat, protože jde o dvouletku. Dlouhé křehké kořeny se sklízejí rycími vidlemi, půda musí být kyprá a vlhká, jinak se snadno lámou. Loupou se jako mrkev. Aby před tepelnou úpravou nečernaly, vložte je do okyselené vody.