Je škoda trávit léto doma. Ještě větší škoda je trávit léto doma v kuchyni, když výborný oběd či večeři můžete připravit i venku na zahradě. Z vaření se tak stane nevšední zážitek a povinnost se […]
Je škoda trávit léto doma. Ještě větší škoda je trávit léto doma v kuchyni, když výborný oběd či večeři můžete připravit i venku na zahradě. Z vaření se tak stane nevšední zážitek a povinnost se změní v malý obřad. 
Vaření venku to nejsou jen na dřevěném uhlí grilované klobásy s chlebem a nakrájenou zeleninou. Díky novým typům grilů už na terase uvaříte plnohodnotný oběd včetně příloh. Dokonce tady umyjete i nádobí. Venkovní kuchyně jsou stále oblíbenější a rozšířenější. Plnohodnotná kuchyň na teraseAno, i když to nebývá ještě pravidlem, i na terase si můžete dopřát dřez s tekoucí vodou a přívod elektrické energie. Lidé si však tento komfort pořizují jen výjimečně s odůvodněním, že jde o poměrně drahou věc. Zpravidla vás přijde na několik tisíc korun. Záleží samozřejmě na vzdálenosti letní kuchyně od domu. Přívod vody je levnější než rozvod elektřiny, ke kterému je nutný projekt od odborníka a závěrečná revize. Bez větších nákladů si lze ven pořídit i chladničku – zpravidla si můžete vybírat mezi chladicími boxy a autochladničkami. K mání jsou i skříňové chladničky, které dokážou ochladit potraviny a nápoje až o osmnáct stupňů oproti okolní teplotě. Tyto výrobky vydrží pracovat i několik hodin bez jakéhokoli napájení. Dobíjejí se přes autobaterii nebo se dají pomocí adaptéru zapojit do klasické zásuvky.
Venkovní krby se stávají výraznou dominantou zahrady
Plynové grily bývají doplněny klasickou plotýnkou i odkládací plochou, dokážou tedy plnohodnotně nahradit sporák.
Příprava pokrmů na dřevěném uhlí se mění v malý obřad
Grilování a zdravíGrilování samo o sobě není zdraví škodlivé. To, že se o něm mluví jako o rakovinotvorném, je způsobeno lidskou chybou. Pokud totiž opékáte například uzeninu nebo prorostlé maso nad ohněm, tuk, který odkapává, se proměňuje v karcinogenní kouř a ten potom stoupá vzhůru a všechny škodliviny se tak dostávají zpět do pokrmu. Proto při nákupu nového grilu dbejte na to, aby právě tomuto dokázal zabránit. Umí to všechny lávové grily a pak grily s vodní lázní, tedy elektrické grily, do jejichž vany se lije voda, a ta zachytává odkapávající olej.
Jak umýt gril? I když nároky na čistotu a hygienu při grilování v přírodě jsou přece jen nižší než v kuchyni, rozhodně byste neměli po každé přípravě pokrmů gril důkladně vyčistit. Z toho důvodu jsou velmi praktické typy s vyndavacím roštem nebo odnímatelnou plotnou. Přece jen se jich maso, zelenina a další pokrmy přímo dotýkají, proto je nutné je vždy vzít a důkladné omýt saponátem a horkou vodou, ty menší pak můžete dát i do myčky. Grily s lávovými kameny se doporučuje nechat vypálit, čímž se odstraní nečistoty a tuk za kamenů. Při vypalování gril zavřete, nastavte na nejvyšší teplotu a nechte zhruba deset minut pracovat, přičemž přesná doba vypalování závisí na míře znečištění.Mastnotu a napáleniny z ostatních částí, ale i elektrických a ostatních grilů pak můžete odstranit speciálními prostředky. Magdaléna Krajmerová, Schutterstock a profimedia.cz Více informací se nachází v květnovém vydání z roku 2016, které si můžete zakoupit za zvýhodněnou cenu zde.
SaveSave
