Vitaminy z vlastních zdrojů

Víte, že vůbec nejvyšší obsah vitaminu C má zelená petrželka? Mladé listy můžete sklízet ze založených kořenů po celou zimu. Dalším levným zdrojem vitamínu je předčasně rašící cibule. Zpravidla vám začne růst ve sklepě sama, když ji špatně uskladníte nebo sklízíte za nevhodných podmínek, nedostatečně proschlou či zataženou. Pak ji naskládejte do úzkých sklenic tak, aby spodek cibule byl jen těsně nad hladinou – potom neshnije a nať bude pěkná. Můžete ji i mělce vysadit do truhlíků. Také prorůstající česnek lze zužitkovat tak, že jej vyloupete a stroužky se zelenými výhonky naskládáte na těsno na vlhkou vatu do hlubší misky. Používáte už jen mladou nať, která dodá pokrmům jemnou česnekovou chuť.