Zakládání zeleniny

Chcete si uchovat kořenovou zeleninu čerstvou až do jara? Založte ji. Potřebujete k tomu mělké bedničky nebo přepravky vyložené fólií, do kterých nasypete písek, mírně ho navlhčíte a kladete do něj šikmo mrkev, petržel nebo pastinák tak, aby hlavy kořenů jen trochu vyčnívaly nad povrch. Lze takto skladovat i celer, tomu ale lépe vyhovují truhlíky. O takto uloženou zeleninu se nemusíte moc starat, jen je třeba povrch mírně mlžit.

Více informací se nachází v říjnovém vydání z roku 2017.