Pravidla rodinné kuchyně

Podle NKBA by součet jeho stran neměl přesáhnout 7,9 m, přičemž žádná z nich by neměla být kratší než 1,2 m ani delší než 2,7 m. Každá zóna by měla mít navazující odkládací plochu, například alespoň 38 cm u chladničky nebo trouby. Pracovní trojúhelník platí pro kuchyně ve tvaru L, U, I i pro kuchyně s ostrůvkem.

Zdroj: Möbelix

Zóna vaření

Jakmile máte pracovní trojúhelník vyřešený, další plánování už spočívá spíše v logickém radení jednotlivých prvků. Myčka nádobí patří co nejblíže k dřezu (ideálně do 1 m) a odpadkový koš se zpravidla umisťuje pod dřez. Trouba s mikrovlnkou ve výšce pasu nebo očí ušetří zbytečné ohýbání.

Při plánování kuchyně si dopředu promyslete, jaké spotřebiče budete pořizovat. Teprve poté jim hledejte nejpraktičtější umístění. Pomoci vám s tím může bezplatný 3D plánovač od Möbelixu, který vám pohodlně z domova přes webovou stránku navrhne optimální uspořádání kuchyně po zadání jejího půdorysu.

Zdroj: Möbelix

Zóna přípravy

Mezi jednotlivými zónami by mělo být dostatek místa na suroviny i nádobí. Mezi dřezem a varnou deskou si vyhraďte alespoň 90 cm pracovní plochy na přípravu jídla.

Co se týče pracovní desky, běžná hloubka je 60 cm, u vyšších osob se doporučuje 70 cm. Díky tomu pohodlně dosáhnete až ke zadní hraně. Přední hrana by měla mírně přesahovat (1–2 cm) přes spodní skříňky, aby voda nestékala na jejich čela.

Výšku pracovní desky volte podle výšky postavy – ideálně 10 až 15 cm pod úrovní vašeho pokrčeného lokte. Zajistí to vzpřímený postoj bez hrbení. V praxi to vychází přibližně na 82 cm pro osobu vysokou 160 cm, 86 cm pro 170 cm, 91 cm pro 180 cm a 94 cm pro 190 cm.

Moderní kuchyně dnes často pracují s výškou desky kolem 90 až 93 cm, oproti starším standardům 85 až 88 cm. Pokud máte v kuchyni ostrůvek, ponechte si mezi ním a hlavním blokem kuchyně alespoň 120 cm volného prostoru, abyste se mohli pohodlně pohybovat i ve dvou.

Zdroj: Möbelix

Zóna skladování

Část určená pro skladování potravin a kuchyňského vybavení bývá často podceňována. Nedopusťte, aby vám oleje, mléko nebo mouka skončily vedle svetrů jen preto, že kuchyně bude už při nastěhování zcela zaplněná.

Dolní okraj horních skříněk by měl být ve výšce okolo 135 cm a mezera mezi nimi a pracovní deskou má mít 45 až 60 cm. Do nejvyšších polic zvažte výklopné nebo posuvné systémy a místo klasických horních skříněk použijte potravinové či lékárenské skříně. Jejich zásadní výhodou jsou výsuvné police, díky nimž jedním tahem vysunete celý obsah skříně. Takto přehledné, prostorné a jednoduše přístupné úložné místo oceníte mnohem víc než funkci samočištění trouby.

Zdroj: Möbelix

U těžších předmětů, jako jsou hrnce, pánve nebo kuchyňské spotřebiče, dbejte na dostatečnou nosnost výsuvů. Kvalitní pojezdy mají nosnost okolo 30 kg u běžných zásuvek a až 50+ kg u robustních hlubokých zásuvek. Ideální je umístit je do spodních skříněk s výsuvy místo klasických polic – uvidíte celý obsah zásuvky shora a vyhnete se nepříjemnému ohýbání či hledání věcí v temném rohu skříňky.

Kuchyně na míru

Při navrhování kuchyně v rodinném domě zkombinujte ergonomii, prostorové možnosti a své vlastní představy. Správně navržená kuchyně dokáže ušetřit až 60 procent času při každodenní přípravě jídel a zároveň snižuje fyzickou námahu při práci.

Výsledkem bude nejen funkční, ale také pohodlné a bezpečné pracovní prostředí. Kuchyně na míru od Möbelixu dokáží promítnout všechny uvedené ergonomické zásady do praxe a vytvořit kuchyni dokonale přizpůsobenou vaší rodině.

Zdroj: Möbelix

Tip redakce: Myslete dopředu

Kuchyně se navrhuje na desítky let, proto se vyplatí myslet na budoucnost. Počítejte s tím, že se spotřebiče časem obmění, přibude kávovar nebo větší lednice. Při plánování ponechte několik centimetrů rezervy, aby bylo možné do prostoru osadit i novější modely.

Velmi praktické je také umístit dostatečný počet zásuvek a zásuvkových okruhů – později je už jen obtížně doplníte. A ještě jeden detail, který oceníte každý den: kvalitní osvětlení pracovní plochy. LED pásek pod horními skříňkami je levný, úsporný a výrazně zpříjemní vaření.

Galerie:

Zdroj: Článek vznikl ve spolupráci se společností Möbelix.