Některých prací na zahradě se mnohdy poměrně dost obáváme, ačkoliv je to ve své podstatě zbytečné. Jednou z činností, které se právě týkají tyto obavy, je řez ovocných stromů. Někteří zahrádkáři tuto činnost mnohdy raději odkládají na neznámo kdy a do práce se pak pustí až ve chvíli, kdy je to už opravdu nutné. Řez má ovšem své zásady, které nejsou nijak složité. Chce se to jen dívat a vycházet z obecně platných pravidel.