Z obyčejné zeleniny neobyčejná zahrada

Tykve, okurky, cukety… Využít je však můžete ještě před tím, než skončí na talíři. Jde o popínavou zeleninu, jíž pěstování na způsob vertikálního „tulení se“ k libovolné opěře vyhovuje mnohem víc než plazení se po záhonu. Kromě toho, že budou bohatěji plodit, mohou místo pod nimi zkrášlit kvetoucí letničky, například měsíček, který na slunečných místech vydrží kvést až do prvních mrazů.
 

Tam, kde to prostě nejde, například nevyhovuje půda, si zeleninu můžete vypěstovat i ve vegetačních nádobách nebo na vyvýšených záhonech, v nichž lze připravit substrát přesně takový, jaký rostlinám vyhovuje. Navíc při péči o vyvýšené záhony se páteř tolik nenamáhá, jejich výšku si můžete přizpůsobit na míru.

Mnoho různých tvarově i barevně zajímavých kultivarů poskytuje salát. Rozhodně nezapomeňte na salátové lemování po okrajích záhonu. Zelenina s výrazně zbarvenými listy (například mangold, na obrázku jsou to tmavé listy vlevo) si může najít místo i uprostřed květinových záhonů, dokonce v blízkosti terasy. Listy mangoldu lze použít v kuchyni na mnoho způsobů. Jde o nenáročnou a snadno pěstitelnou listovou zeleninu. Stačí na jaře nebo i začátkem léta vysít několik semen do vlhké půdy.

Při koncipování zeleninového záhonu střídejte různou zeleninu – čím více se rostliny budou odlišovat barvou nebo růstovou formou (trsovitě rostoucí, popínavé, plazivé a jiné), tím budou záhony poutavější. Svou různorodostí vytvoří harmonický efekt.

I takové plodiny, jako jsou brambory, mohou působit zajímavě, když je zkombinujete s jinou zeleninou, například s kadeřavou kapustou. I když pohled na obrázek dosvědčuje, že bez oživujícího pozadí brambory samy o sobě nejsou až tak interesantní. Ať už s pozadím, nebo bez něj – nezapomeňte, že na vlhké a humusem zásobené půdě brambory pěkně kvetou a přinesou bohatou úrodu.