Standard je 90 cm, ale nemusí vyhovovat. Jak určit ideální výšku kuchyňské desky?

Na první pohled jde o technický detail, ve skutečnosti však o jeden z nejdůležitějších prvků kuchyně. Výška pracovní desky ovlivňuje nejen komfort při vaření, ale také držení těla, zátěž zad a ramen i celkový pocit z prostoru.

Standardní výška kuchyňské pracovní desky kolem devadesáti centimetrů vyhovuje většině domácností ale nemusí být ideální pro každého Zdroj: Shutterstock/Katrina Era

Standardní výška – a proč nemusí vyhovovat

Běžná výška kuchyňské pracovní desky se pohybuje okolo 90 centimetrů, nejčastěji v rozmezí 85–92 cm. Tento rozměr vychází z průměrné výšky postavy a je vhodný pro modulové kuchyně.

Pro představu, běžně dostupné modulové kuchyně se pohybují právě v tomto rozmezí – například kuchyně IKEA mají výslednou výšku pracovní desky přibližně 90–93 centimetrů v závislosti na zvolené tloušťce desky. Tento rozměr vyhovuje většině uživatelů, ale nebere v potaz individuální rozdíly v postavě ani specifické pracovní návyky.

Různé kuchyňské činnosti navíc vyžadují různé pracovní výšky. Při krájení a přípravě jídla je ideální spíše o něco vyšší plocha, zatímco při mytí nádobí bývá příjemnější deska o něco nižší, aby se ramena zbytečně nezvedala. Jedna univerzální výška tak nemusí fungovat ve všech situacích.

Jednoduchá metoda, která funguje

Pokud uvažujete o kuchyni na míru, vyplatí se vycházet z postavy osoby, která vaří nejčastěji. Osvedčeným vodítkem je tzv. „pravidlo lokte“. Postavte se rovně, uvolněte ramena a ohněte paži v lokti přibližně do pravého úhlu. Ideální výška pracovní desky se nachází zhruba 10–15 centimetrů pod úrovní lokte.

Tato vzdálenost umožňuje pohodlnou práci bez hrbení i bez zbytečného zatěžování ramen. Nejde o striktní číslo, ale o ergonomický základ, který lze jemně upravit podle osobních preferencí a konkrétních činností v kuchyni.

Ideální výška pracovní desky by měla být přibližně deset až patnáct centimetrů pod úrovní lokte aby práce byla přirozená a bez zbytečné zátěže zad Zdroj: Shutterstock/Lucigerma

Když vaří lidé s výrazně rozdílnou výškou

V domácnostech, kde se u plotny střídají lidé s většími rozdíly ve výšce, je klíčové hledat kompromis. Často se volí výška, která vyhovuje vyšší osobě – nižší si totiž může pomoci například stabilní podložkou nebo jiným drobným přizpůsobením.

Další možností je práce s různými výškami v rámci jedné kuchyně. Kuchyňský ostrůvek může mít jinou výšku než hlavní pracovní linie, případně lze mírně upravit jen část desky určenou pro konkrétní činnosti. I rozdíl několika centimetrů může výrazně zvýšit pohodlí.

Správně zvolená výška pracovní desky umožňuje pohodlnou práci i ve chvíli kdy v kuchyni vaří dva lidé současně Zdroj: Shutterstock/Dasha Petrenko

Když kuchyně není na míru

Ani modulová kuchyně však nutně neznamená kompromis v ergonomii. Výšku pracovní plochy lze částečně ovlivnit volbou tloušťky pracovní desky, výškou soklu nebo nastavením nožiček spodních skříněk. Rozdíl pouhých dvou až tří centimetrů může mít v praxi překvapivě velký vliv.

Pomoci může také přizpůsobení pracovních návyků – například používání vyšších krájecích prkének nebo přesunutí některých činností na místo, které výškově vyhovuje lépe.

Galerie:

Foto: Shutterstock
Zdroj: How Tall Are Kitchen Countertops? A Complete Height Guide – My Grinder Guide