česnek
Znáte nejjednodušší způsob, jak oloupat a nasekat česnek? Šéfkuchaři používají osvědčenou techniku, která vám přípravu česneku výrazně urychlí
Ať už připravujete kuřecí maso, dušenou zeleninu, karbanátky, marinádu, nebo dresink – česnek udělá každé jídlo ještě chutnějším. Nemluvě o tom, že je plný zdraví prospěšných látek. Jediným problémem je jeho loupání. Tenké vrstvy slupek se neodstraňují nejsnáze, naštěstí i na to vymysleli šikovní kuchaři zjednodušení.
Poznejte užitečné způsoby, jak zužitkovat slupky z cibule a česneku. Možná vás překvapí, na co všechno se dají použít!
Určitě jste už zaznamenali trend co nejlépe zužitkovat každou část rostlin, ovoce a zeleniny. Říká se tomu i vaření „od kořene po stonek“, při kterém žádná část nevyjde nazmar. I naše prababičky to velmi dobře věděly – za jejich časů bylo nemyslitelné vyhodit jakoukoliv část zeleniny – všechno použily. Víte o tom, že i „papírové“ slupky z cibule a česneku vám mohou dobře posloužit?
Proč se pustit do pěstování česneku a cibule na vlastní zahradě?
Jedlé cibuloviny patřily od dávných dob k tradičním součástem různých druhů pokrmů. Naši předci neměli k dispozici dováženou zeleninu, tak jak jsme zvyklí dnes. Museli si vystačit se zeleninou kvašenou či sušenou. Dříve patřilo k tradiční výbavě domácností zelí, křen, ale také tradiční cibule a česnek.
Jak pěstovat a chránit zeleninu, která přezimuje na zahradě?
V těchto dnech bychom měli mít už veškerou teplomilnou zeleninu sklizenou. Ještě chvíli, zejména za příjemného počasí, můžeme nechat venku pozdní bílé a červené zelí, ředkvičku, čínské zelí, čekanku a fenykl. V každém případě do konce měsíce je nutné je sklidit. Jaké druhy zeleniny zůstávají na záhoně i v zimě a jak se o ně postarat?
Objevte domácí spotřebiče, které vám usnadní přípravu dobrého, zdravého jídla a nápojů
Jste vyznavači zdravého životního stylu? Chcete změnit způsob stravování, nebo jen doplnit živiny a vitamíny během chřipkového období? Objevte domácí spotřebiče, které vám usnadní přípravu dobrého, zdravého jídla a nápojů, a zajistěte si tak dostatečný přísun potřebných vitamínů.
Celovečerní menu na den zamilovaných
Speciální den, kdy je povoleno zahltit se růžovou, sladkými vůněmi a přizvat do jídelníčku podmanivá afrodiziaka. Co řeknete na naše celovečerní menu na den zamilovaných?
Polévkové zahřátí na zimu
Polévka je pro některé lidi nejoblíbenějším chodem. Speciálně v zimě, kdy se z ní při správných ingrediencích může stát účinný bojovník proti chorobám.
Palačinky 3 × jinak
Zatočené rolády s džemem a tvarohem jsou ověřená klasika, která neomrzí. Nicméně jednoduchými obměnami palačinkového receptu lze naservírovat zcela nové, originální chody.
Atmosféra léčivých rostlin na vaší zahradě
Bylinky jsou v posledních asi pěti letech širokou veřejností značně probíraným tématem, které stále láká další zahrádkáře a pěstitele. Na těchto univerzálních rostlinách oceňujeme nejen léčivé vlastnosti, ale také výbornou chuť a široké možnosti uplatnění v kulinářské oblasti.
Svěží letní barbecue – tipy na letní grilovací menu
Je jedno, jestli si grilovačku zorganizujete u ohně na chalupě nebo doma na zahradě za pomoci trouby. Tipy na letní grilovací menu možná zpříjemní i osvěží ověřený jídelníček.