4 originální recepty na kávové osvěžení: Ledová káva, která chutná jako z kavárny

Ledová káva přitom nemusí znamenat jen espresso zalité studeným mlékem a několika kostkami ledu. Stačí pár neobvyklých ingrediencí a během několika minut připravíte nápoje, které zaujmou nejen svou chutí, ale i efektním vzhledem.

Espresso tonic s levandulovým nádechem

Espresso tonic se během posledních let stal jedním z nejoblíbenějších letních kávových nápojů. Hořkost kvalitního espressa se v něm snoubí s jemně nahořklým tonikem a v této variantě ji navíc doplňuje lehká květinová vůně levandule. Výsledkem je osvěžující drink s nádechem Středomoří.

Espresso tonic spojuje výraznou chuť kávy s hořkostí toniku a patří mezi nejoblíbenější letní kávové speciality. Zdroj: Shutterstock/Alina Kovalchuk

Budete potřebovat:

• 1 espresso (cca 30 ml)
• 150 ml kvalitního toniku
• 1–2 lžičky levandulového sirupu
• kostky ledu
• snítku čerstvé levandule na ozdobu

Postup:

Vysokou sklenici naplňte ledem až po okraj. Přilijte tonik, přidejte levandulový sirup a jemně promíchejte. Přes obrácenou lžíci pomalu nalijte čerstvě připravené espresso. Díky tomuto postupu vzniknou dvě výrazné vrstvy, které dodají nápoji atraktivní vzhled. Ozdobte snítkou levandule a podávejte ihned.

Vietnamská ledová káva s kokosovým mlékem

Pokud dáváte přednost krémovějším a sladším kávovým nápojům, inspirujte se vietnamskou kuchyní. Kombinace silné kávy, slazeného kondenzovaného mléka a kokosového mléka vytváří chuť připomínající jemný dezert, který příjemně osvěží.

Vietnamská ledová káva se připravuje ze silné kávy, kondenzovaného mléka a v této variantě také z kokosového mléka. Zdroj: Shutterstock/posmguys

Budete potřebovat:

• 60 ml velmi silné kávy (ideálně připravené ve vietnamském filtru Phin nebo v moka konvičce)
• 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
• 50 ml kokosového mléka (z plechovky, dobře promíchaného)
• drcený led

Postup:

Na dno vyšší sklenice nalijte kondenzované mléko a zasypte ho drceným ledem. Přidejte kokosové mléko a nakonec vše zalijte čerstvě připravenou silnou kávou. Před podáváním nápoj důkladně promíchejte dlouhou lžičkou, aby se všechny chutě dokonale propojily.

Cold brew s pomerančem a rozmarýnem

Cold brew je ideální letní variantou kávy. Díky dlouhému louhování za studena má jemnější chuť, nižší kyselost a přirozenou sladkost. Ve spojení s čerstvým pomerančem a rozmarýnem vzniká nečekaně svěží kombinace.

Cold brew s pomerančem a rozmarýnem nabízí jemnější chuť kávy s nižší kyselostí a příjemně osvěží během horkých letních dnů. Zdroj: Shutterstock/Buntovskikh Olga

Budete potřebovat:

• 150 ml cold brew (kávy připravené louhováním za studena)
• šťávu z 1/2 pomeranče
• 1 lžičku javorového sirupu (volitelně)
• snítku čerstvého rozmarýnu
• plátek pomeranče
• kostky ledu

Postup:

Sklenici naplňte ledem a vložte do ní snítku rozmarýnu, kterou předem lehce promněte mezi prsty, aby uvolnila své aroma. Přidejte pomerančovou šťávu, případně javorový sirup, a vše zalijte cold brew. Ozdobte plátkem pomeranče a podávejte dobře vychlazené.

Ledové bumblebee cappuccino s malinami

Tento vrstvený nápoj potěší nejen svou chutí, ale i vzhledem. Spojuje sladkokyselé maliny, jemnou mléčnou pěnu a intenzivní espresso. Je ideální jako letní pohoštění pro návštěvu nebo efektní nápoj na zahradní oslavu.

Bumblebee cappuccino s malinami zaujme nejen chutí, ale i výrazným vrstvením mléčné pěny, espressa a ovocného základu. Zdroj: Shutterstock/thaweerat

Budete potřebovat:

• 1 espresso
• 100 ml vychlazeného mléka (plnotučného nebo ovesného)
• 3–4 čerstvé maliny
• 1 lžičku malinového pyré nebo malinového sirupu
• kostky ledu

Postup:

Na dno sklenice dejte malinové pyré a lehce rozmačkejte čerstvé maliny. Přidejte kostky ledu. Studené mléko vyšlehejte do husté studené pěny a opatrně ji nalijte do sklenice. Nakonec pomalu přelijte espresso, které vytvoří efektní vrstvu mezi mlékem a ovocem.

Galerie:

Foto: Shutterstock
Zdroj: 17 Best Iced Coffee Recipes – Coffee at Three