Silvestrovské šneky z listového těsta jinak. 8 náplní, které z nich udělají gurmánský zážitek

Krémový špenát a česnek

Zapomeňte na školní jídelnu – špenát je nový silvestrovský král. Smíchejte ho s trochou česneku, lžící smetanového sýra a přidejte špetku muškátového oříšku. Výsledek chutná jako malé špenátové lasagne zabalené do listového těsta.

Krémový špenát s česnekem a sýrem promění obyčejné listové těsto v nečekaně elegantní chuťovku. Zdroj: Shutterstock

Slanina, cibulka a povidla

Kombinace, která zní zvláštně, ale chutná božsky. Do šneků dejte jemně orestovanou cibuli se slaninou a na okraj těsta rozetřete jen tenký proužek povidel. Sladká linka zvýrazní slanost a vznikne dokonalé sousto pro ty, kteří tvrdí, že nejedí „nic sladkého“.

Sýr a ořechy

Silvestr si říká o trochu elegance. Zkuste modrý sýr nebo kozí sýr, přidejte nasekané vlašské ořechy a kapku medu. To všechno zabalte do listového těsta a máte jednohubku, která vypadá draze a chutná ještě lépe. Ideální k bílému vínu i sektu.

Pesto a sušená rajčata

Rajčata ano, ale jinak. Místo protlaku použijte bylinkové nebo bazalkové pesto. Přidejte nasekaná sušená rajčata, případně trochu oliv. Šneci budou vonět po létě a středomoří, což je přesně to, co v prosinci (a po několika skleničkách) potřebujete.

Hotové slané šneky jsou ideální finger food. Skvěle chutnají samotné i s dipem nebo omáčkou. Zdroj: Shutterstock

Smetanový sýr a uzený losos

Pro slavnostní stůl ideální volba: rozetřete smetanový sýr, posypte koprem, přidejte kousky uzeného lososa a pevně zarolujte. Chuťově bohaté, šťavnaté a dokonale silvestrovské. A ještě originálnější než vaše půlnoční předsevzetí.

Klobásová variace pro „masové fanoušky“

Pro ty, kteří se nebudou tvářit nadšeně u špenátu ani u kozího sýra. Rozetřete dijonskou hořčici, přidejte na drobno nakrájenou čabajku nebo pikantní klobásu a posypte cibulkou. Pikantní, voňavé a ideální k pivu i k sektu (ano, opravdu – zkuste to).

Před pečením stačí šneky nakrájet, rozložit na plech a nechat troubu udělat zbytek práce. Zdroj: Shutterstock

Sýr, med a tymián

Jen tři ingredience a ohromná chuť. Základ tvoří nastrouhaný tvrdý sýr, k tomu lžička medu a špetka tymiánu. Po upečení vznikne voňavý šnek, který kombinuje slanost i jemnou sladkost. Dokonale jednoduchý, ale přesto „wow“.

Houbové ragú

Pokud vám z vánočního vaření zbyly houby, využijte je. Orestujte je s cibulkou, smíchajte s trochou smetanového sýra nebo mascarpone, přidejte pepř a tymián. Vznikne sytý a voňavý šnek, který chutná jako malé houbové koláčky.

Závěrečné tipy, aby šneci zmizeli ještě teplí

• Listové těsto vždy dobře vychlaďte – lépe se krájí a krásně vyběhne.
• Roládu před krájením dejte na 10 minut do mrazáku.
• Pečte do zlatova – šneci by měli být křupaví, ne gumoví.
• Udělejte jich víc, než plánujete. Vážně. Záhadně mizí.

Galerie:

Text: Lucia Blažiová
Foto: Shutetterstock
Zdroj: Lucia Blažiová