Co uvařit, když není čas? 5 rychlých večeří, které máte na stole do 20 minut
Jsou dny, kdy člověk přijde domů hladový a poslední, na co má chuť, je vymýšlet složitou večeři. Otevírání lednice pak většinou dopadne stejně – člověk chvíli kouká dovnitř a přemýšlí, co by se z toho dalo rychle poskládat.
Přitom není nutné odbýt večeři rohlíkem nebo objednávkou jídla. Některé recepty jsou hotové opravdu rychle a často k nim stačí suroviny, které máme běžně doma.
Vybrala jsem několik jednoduchých kombinací, které se dají zvládnout přibližně do 20 minut.
Těstoviny s česnekem, rajčaty a parmazánem
Tohle je přesně ten typ jídla, který zachrání večer, když doma skoro nic není. Těstoviny jsou hotové za pár minut a zbytek už je otázkou jedné pánve.
Těstoviny s česnekem, rajčaty a parmazánem jsou ideální rychlou večeří ve chvíli, kdy máte doma jen několik základních surovin. Zdroj: Shutterstock/Vladislav Chusov
Budete potřebovat:
- 250 g těstovin
- 2–3 stroužky česneku
- 200 g cherry rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst strouhaného parmazánu
- sůl a pepř
- čerstvou bazalku podle chuti
Postup:
Těstoviny uvařte podle návodu. Mezitím na pánvi rozehřejte olej a krátce opečte nakrájený česnek. Přidejte rozpůlená cherry rajčata a několik minut je nechte změknout. Uvařené těstoviny přendejte přímo do pánve a promíchejte. Nakonec přidejte parmazán, pepř a případně trochu vody z těstovin, aby vznikla jemnější omáčka. Navrch přijde bazalka.
Tortilla s kuřetem a zeleninou
Když máte doma tortilly, je vyhráno. Dají se naplnit prakticky čímkoliv a hotové jídlo je na stole během chvilky.
Tortilla s kuřetem a zeleninou je hotová během chvilky a náplň můžete snadno obměňovat podle toho, co právě najdete v lednici. Zdroj: Shutterstock/oanaolomon
Budete potřebovat:
- 2 tortilly
- 250 g kuřecích prsou
- 1 papriku
- trochu salátu
- 2 lžíce bílého jogurtu
- sůl, pepř a sladkou papriku
- trochu oleje
Postup:
Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, okořeňte a opečte na pánvi. Přidejte proužky papriky a ještě několik minut společně restujte. Tortilly krátce zahřejte, potřete jogurtem a naplňte salátem, masem a paprikou. Zabalte a můžete rovnou servírovat. Pokud máte v lednici sýr, klidně ho přidejte. Stejně tak se hodí kukuřice, rajče nebo trochu avokáda.
Gnocchi se špenátem a smetanou
Gnocchi jsou skvělé právě ve chvíli, kdy nechcete dlouho vařit. Nemusíte připravovat žádné těsto a během několika minut máte hotový základ večeře.
Gnocchi se špenátem a smetanou zvládnete připravit na jedné pánvi, přičemž parmazán omáčku zahustí a dodá jí výraznější chuť. Zdroj: Shutterstock/Alena_Kos
Budete potřebovat:
- 500 g gnocchi
- 150 g baby špenátu
- 150 ml smetany na vaření
- 1 stroužek česneku
- 50 g parmazánu
- sůl a pepř
- trochu oleje
Postup:
Na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte nasekaný česnek a krátce ho opečte. Přisypte gnocchi a několik minut je opékejte dozlatova. Přilijte smetanu, přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Nakonec vmíchejte parmazán, osolte a opepřete. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat i špetku muškátového oříšku.
Vaječná omeleta se sýrem
Někdy je nejlepší řešení úplně obyčejné. Vejce jsou doma téměř vždy a z omelety můžete během pár minut udělat překvapivě vydatnou večeři.
Vaječná omeleta se sýrem patří k nejrychlejším teplým večeřím a s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem z ní snadno uděláte sytější jídlo. Zdroj: Shutterstock/Brent Hofacker
Budete potřebovat:
- 4 vejce
- 50–70 g sýra
- 1 rajče
- jarní cibulku nebo bylinky
- sůl a pepř
- trochu másla nebo oleje
Postup:
Vejce rozšlehejte se solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte máslo, nalijte vejce a nechte je chvíli zatáhnout. Přidejte nastrouhaný sýr, nakrájené rajče a jarní cibulku. Omeletu přeložte a ještě krátce dopečte. Když k ní přidáte čerstvý chléb nebo zeleninový salát, máte jednoduchou večeři bez zbytečného nádobí.
Kuskus se zeleninou a fetou
Kuskus je další pomocník pro dny, kdy není čas. Nemusí se dlouze vařit – stačí ho zalít horkou vodou a nechat několik minut stát.
Kuskus se zeleninou a fetou je praktická rychlá večeře bez dlouhého vaření a chutná dobře teplý i studený, takže se hodí také do krabičky na další den. Zdroj: Shutterstock/DronG
Budete potřebovat:
- 150 g kuskusu
- 1 papriku
- 1 rajče
- ½ okurky
- 100 g fety
- 1 lžíci olivového oleje
- citronovou šťávu
- sůl a pepř
Postup:
Kuskus zalijte podle návodu horkou vodou a nechte ho nabobtnat. Mezitím nakrájejte zeleninu a fetu. Hotový kuskus načechrejte vidličkou, přidejte zeleninu a sýr, zakápněte olivovým olejem a trochou citronové šťávy. Osolte, opepřete a promíchejte. Výhodou je, že se dá jíst teplý i studený. Pokud vám něco zbyde, můžete si ho vzít druhý den třeba do práce.
Rychlá večeře nemusí znamenat obyčejné jídlo
Na večeři do 20 minut není potřeba mít dokonale vybavenou kuchyň. Hodně pomůže mít doma několik základních surovin – těstoviny, vejce, tortilly, kuskus, sýr a nějakou zeleninu.
Pak už stačí jen trochu improvizovat podle toho, co zrovna najdete v lednici. A právě to je na rychlých večeřích asi nejlepší. Nemusí být pokaždé stejné a člověk může jeden recept pokaždé trochu obměnit.
Galerie:
-
- Rychlé večeře nemusí znamenat dlouhé vaření ani hromadu nádobí, řada jednoduchých jídel se dá připravit na jedné pánvi během několika minut.
-
- Těstoviny s česnekem, rajčaty a parmazánem jsou ideální rychlou večeří ve chvíli, kdy máte doma jen několik základních surovin.
-
- Tortilla s kuřetem a zeleninou je hotová během chvilky a náplň můžete snadno obměňovat podle toho, co právě najdete v lednici.
-
- Kuskus se zeleninou a fetou je praktická rychlá večeře bez dlouhého vaření a chutná dobře teplý i studený, takže se hodí také do krabičky na další den.
-
- Gnocchi se špenátem a smetanou zvládnete připravit na jedné pánvi, přičemž parmazán omáčku zahustí a dodá jí výraznější chuť.
-
- Vaječná omeleta se sýrem patří k nejrychlejším teplým večeřím a s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem z ní snadno uděláte sytější jídlo.
Foto: Shutterstock
Zdroje:
- Kniha – Jamie’s 15-Minute Meals – Jamie Oliver
- Kniha – Quick & Easy – Gordon Ramsay
- Kniha – 30-Minute Meals – Rachael Ray
- Kniha – The 20-Minute Cookbook – Marian Burros
- Kniha – Fast Food My Way – Jacques Pépin
- Kniha – The Quick Roasting Tin – Rukmini Iyer
