Co nevíte o bramboráku a jak si ho připravit netradičně
Tradiční bramborák patří do české kuchyně více než 200 let, ale původ u nás nemá. Smažené placky ze syrových strouhaných brambor připravují i germánské a slovanské národy a znají je také v Maďarsku. Pokrm podobný našim bramborákům jedí i Židé o svátku chanuka. Křupavý bramborák se dá připravit jak na slano, tak na sladko.
Od babiččina hovězího vývaru až k vietnamské Pho. Tradiční a exotické recepty pro každou kuchyni
Silný poctivý domácí vývar není jakákoliv polévka, a proto ho neuvaříme s kupovaným bujónem v kostce. Nejlepší poctivé vývary umí zpravidla babičky. Poctivé domácí vývary si budou v české kuchyni vždy držet své přední místo – jsou skvělé jako základ do omáček, polévek a do rizota.
Sumak: Exotické a návykové koření, které oživí kuchyni a pomůže i žaludku
Hledání netradiční chuti a dostupnost různých exotických druhů koření nás nutí zkoušet nové recepty, vůně a chutě. Populární koření je často ideálním „jedlým suvenýrem“ z dovolené. Možná se k vám touto cestou dostalo koření sumak (nazývané také sumah nebo sumach), pocházející z Blízkého východu.
Zeleninové variace: Okouzlující pokrmy pro moderní gurmány
Inspirace na lahodné pokrmy plné čerstvosti a vitamínů z lokálně pěstované zeleniny a ovoce. Pestrý salát s brambory, chřestem a hráškem, lehké těstoviny prima vera, výtečné kuřecí maso s bylinkovým pestem či krémová polévka z pórku a hrášku. Vše je krásně barevné, zdravé a hlavně chutné.
Zajímavé recepty z česneku: Vyzkoušejte například černé stroužky, které se řadí mezi superpotraviny
Česnek se nachází na seznamu nejpoužívanějšího koření napříč všemi světovými kuchyněmi. A není divu, protože jde o nejsilnější přírodní antibiotikum. V dávné historii lidé pokládali česnek za posvátnou rostlinu, využívali jeho blahodárné účinky také ve starověku a mnohá stavení chránil před zlými duchy a upíry. V dnešní době se už i černý česnek dostává stále častěji do nákupních košíků také českých spotřebitelů.
Při vysokých teplotách přijdou vhod saláty. Některé druhy ovoce vyniknou hlavně z grilu
Ovocné saláty jsou plné barevných a lahodných plodů, které nabízejí bohaté množství vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Připojte se k nám a objevte různé varianty, které si zamilují i děti.
Léto ve znamení osvěžujících drinků: Připravte si doma netradiční mojito s kiwi a další koktejly, kterým neodoláte
Osvěžte se během tropických dnů lahodným drinkem!
Nezbavujte se kopřiv na zahradě. Připravte si z nich omeletu nebo smoothie
Kopřiva obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro správnou funkci našeho těla. Je skvělým zdrojem vitamínu A, který má blahodárné účinky na naše oči, sliznici, kůži a imunitní systém. Zkuste si doma některý z našich receptů a obohaťte své tělo potřebnými vitamíny.
Samosběry jahod jsou v plném proudu: Připravte si chutnou jahodovou marmeládu, domácí zmrzlinu či sladký koláč
Pokud jste si přinesli pár bedýnek jahod domů, nebojte se nechat své kulinářské fantazii volný průběh a využít tyto sladké plody k přípravě originálních a chutných pokrmů.
Jednoduché recepty na grilování masa, sýrů a zeleniny
Grilování je nejen oblíbenou letní aktivitou, ale je to také skvělý způsob, jak si vychutnat výborné jídlo, a přitom posedět s přáteli či rodinou. Ať už patříte mezi „grilovací“ začátečníky nebo profesionály, zde najdete jednoduché recepty na dokonalé grilované pokrmy.
