Vánoce po Vincentu van Goghovi: umění a vůně holandských Vánoc v kuchyni
Vánoce přinášejí světlo do dlouhých zimních večerů, barvy do domovů a radost do srdcí, atmosféru, která inspirovala i tvorbu Vincenta van Gogha. Společnost Teka se nechala jeho světem inspirovat a v kolekci spotřebičů Vincent van Gogh Edition spojuje umění, design a technologie. A protože opravdové umění patří i na talíř, přinášíme inspiraci na tradiční nizozemské vánoční recepty, které provoní každý domov.
Tvrdé, spálené, rozpadlé? 10 způsobů, jak zachránit každé cukroví
Každý rok se to opakuje. Člověk se těší, jak si užije domácí pečení, zapálí si svíčku, pustí koledy… a pak vytáhne z trouby plech, který má do představy perfektního cukroví skutečně daleko. Někdy je to tvrdé jak beton, jindy se to drobí, láme, rozjíždí nebo se chuťově úplně nepovedlo. Ale místo toho, abychom si kazili sváteční náladu, je dobré si připomenout jednu věc: většina nepovedeného cukroví se dá opravit.
Horké drinky, které vás zachrání, když přijdete zmrzlí domů. 7 rychlých receptů v alko i nealko verzi
Když venku klesne teplota a dny se zkrátí, většina z nás sáhne po osvědčeném hrnku svařáku nebo horkého kakaa. Jenže zimní pití nemusí být pořád stejné. Existuje spousta jednoduchých receptů, které zahřejí stejně dobře, ale chutnají svěže, voňavě a hlavně jinak než obvykle. Ať už chcete něco s alkoholem, nebo raději nealko, během pár minut si doma připravíte nápoj, který zpříjemní večer i náladu.
Tajemství pekařů: pomalu kynuté těsto má chuť, kterou rychlé pečení nikdy neudělá. Vyzkoušejte recept naslano i nasladko
V dnešní uspěchané době se všechno dělá „rychle“. Chceme rychlý oběd, rychlý chleba, rychlé výsledky. Ale když jde o kynuté těsto, právě pomalost dělá ten rozdíl. Kdo někdy ochutnal chléb nebo koláč z těsta, které odpočívalo celou noc, ví, že ta chuť se prostě nedá srovnat. A možná právě proto se k tomuhle starému způsobu pečení lidé znovu vracejí.
Dýně není jen na ozdobu nebo do polévky. Vyzkoušejte muffiny, hummus nebo gnocchi!
Když se řekne dýně, většině lidí se vybaví typická krémová polévka. Není divu, je to klasika podzimní kuchyně. Ale byla by škoda zůstat jen u ní. Dýně je totiž neuvěřitelně univerzální surovina, která se hodí nejen do slaných jídel, ale i do dezertů a nápojů. A pokud ji umíte správně připravit, překvapí vás svou jemnou, lehce nasládlou chutí.
Krémová houbová polévka nebo lahodná smaženice? Podzimní recepty, které provoní domov a zahřejí duši
Houbaření patří v Česku k nejoblíbenějším koníčkům a právě teď, kdy je sezóna v plném proudu, lesy nabízejí spoustu úlovků. Košíky se plní hřiby, bedlami, liškami i masáky a doma z nich pak vznikají ty nejlepší jídla. Ať už chodíte na houby jen občas, nebo patříte mezi vášnivé houbaře, dvě klasiky byste si měli vždycky připravit – poctivou houbovou polévku a voňavou smaženici.
Paprika v hlavní roli: 6 receptů z celého světa
Papriky nejsou jen surovina na lečo nebo plněné lusky. V různých koutech světa se používají od sladkých dezertů přes jemné omáčky až po exotické směsi koření. Objevte originální recepty, které vás zavedou na Blízký východ, do Karibiku nebo až do Indie – a ukažte paprice novou tvář.
Co s přezrálým ovocem? Upečte z něj dobroty, po kterých se zapráší
Každému z nás se to občas stane – v míse na stole zůstane ovoce, které už nemá svou křupavou svěžest. Banány jsou celé poseté hnědými tečkami, meruňky změkly, švestky se svrašťují a jablka už nejsou, co bývala. Vyhodit je? Ani náhodou! Přezrálé ovoce má totiž tu nejvýraznější chuť, krásně provoní každý moučník a navíc je škoda jím plýtvat. Pojďme se inspirovat, co z něj upéct.
Už opravdu nevíte, co s ní? 6 rychlých a netradičních receptů z cukety
Cuketa je jedna z nejvděčnějších letních plodin. Umí být jemná i výrazná, sladká i slaná. Zapomeňte na klasické cuketové placky nebo grilované plátky – přinášíme originální nápady, jak tuto zeleninu využít jinak.
Reishi v českých lesích nenajdete, tyhle dvě alternativy ano. Lukáš z nich vyrábí léčivé tinktury
Každý se už určitě setkal s pojmem reishi. Vitální houba podporuje přirozenou obranyschopnost a vitalitu, obsahuje cenné látky (betaglukany, triterpendioly), jež si tělo neumí samo vytvořit. Reishi je z tohoto pohledu vnímána jako zázračná houba. Má to ale jednu nevýhodu. Reishi u nás prakticky nenajdete.
