vareni

Organizace kuchyně a kuchyňských doplňků
Kuchyně

Tipy od profesionálů, jak si zorganizovat kuchyni jako šéfkuchař

Pokud to s vařením myslíte vážně a rádi trávíte hodiny zkoušením nových jídel, které zapůsobí na vaše hosty, inspirujte se radami zkušených kulinářů, a pozdvihněte tak úroveň vaší kuchyně.

Oloupaný česnek
Recepty

Znáte nejjednodušší způsob, jak oloupat a nasekat česnek? Šéfkuchaři používají osvědčenou techniku, která vám přípravu česneku výrazně urychlí

Ať už připravujete kuřecí maso, dušenou zeleninu, karbanátky, marinádu, nebo dresink – česnek udělá každé jídlo ještě chutnějším. Nemluvě o tom, že je plný zdraví prospěšných látek. Jediným problémem je jeho loupání. Tenké vrstvy slupek se neodstraňují nejsnáze, naštěstí i na to vymysleli šikovní kuchaři zjednodušení.

Vaření na indukci usmátý muž
Spotřebiče

Posuňte své vaření dál s exkluzivními varnými deskami Siemens studioLine

Nová technologie inteligentních flexZón a unikátní ovládání Blue dual lightSlider nabízejí maximální flexibilitu, kterou potřebujete, i eleganci, jakou si zasloužíte. Sortiment domácích spotřebičů Siemens se rozšiřuje o několik modelů prémiových varných desek z řady studioLine s těmi nejmodernějšími technologiemi i úchvatným designem.

Druhy cibule a cesnak
Recepty

Poznejte užitečné způsoby, jak zužitkovat slupky z cibule a česneku. Možná vás překvapí, na co všechno se dají použít!

Určitě jste už zaznamenali trend co nejlépe zužitkovat každou část rostlin, ovoce a zeleniny. Říká se tomu i vaření „od kořene po stonek“, při kterém žádná část nevyjde nazmar. I naše prababičky to velmi dobře věděly – za jejich časů bylo nemyslitelné vyhodit jakoukoliv část zeleniny – všechno použily. Víte o tom, že i „papírové“ slupky z cibule a česneku vám mohou dobře posloužit?

Spálený koláč ruka hází do koša
Recepty

5 nejčastějších chyb při pečení, které mohou zničit vaše koláče, zákusky či dorty

Určitě chcete, aby vaše příprava koláčů a zákusků dopadla na výbornou. Bohužel ne vždy je tomu tak a i ten nejlepší kuchař má právo na omyl. Znáte nejčastější chyby při pečení? Těmto se vyplatí (i dá) předem vyhnout!

Žena varí s dcérami v kuchyni
Kuchyně

Vaří a pečou, ale i odsávají a mají vše pod kontrolou: zaostřeno na nejnovější varné desky

Vaří a pečou, ale i odsávají, snímají a mají vše pod kontrolou. Vybrali jsme pro vás ty nejzajímavější varné desky na trhu, které překvapí moderními funkcemi i designem.

Indukční varná deska BOSCH se sklokeramickým povrchem je 80 cm široká a její senzory PerfectCook a PerfectFry se starají o automatickou kontrolu teploty během vaření. Senzor PerfectCook ready zabraňuje překypění a převaření a funkce Timer automaticky vypne varnou zónu po uplynutí nastavené doby. Pro ještě pohodlnější vaření lze varné zóny spojit do jedné velké plochy. Cena indukční desky je 44 990 Kč.
Kuchyně

Zdravé a chutné jídlo za co nejkratší dobu

Jak potraviny správně upravovat? Vitariánství, tedy přijímání výhradně syrových potravin rostlinného původu, připravovaných pouze do 42° C, tzv. raw food, se stává poměrně rozšířeným způsobem stravování a také určitým životním stylem. Tepelná úprava pokrmů (a to nejen masa) je však důležitá především pro zneškodnění nežádoucích mikroorganismů, například bakterií Salmonely, E. coli, nebo Listérií.

Novinky

Vaření je hra

Pokud svou kuchyni vybavíte spolehlivými pomocníky ORGA-LINE, vaření pro Vás bude hra. Držák nožů je tu proto, aby zvýšil bezpečnost Vaší práce v kuchyni. Držák talířů udělá čáru přes rozpočet zbytečným střepům a dopřeje tak […]

Kuchyně

Plnou parou za vitamíny

Parní trouba je spotřebič, který nám umožňuje vychutnat si identickou chuť a vůni jídla. Vaření v páře není nic nového pod sluncem, znaly ho naše babičky a jeho výhody využívají desetiletí profesionální šéfkuchaři. Tento způsob […]